昨日、今日と暖かくていいのですが 目がショボショボしてくしゃみが出ます。あ～ぁ花粉症の季節の始まりです(^^;
毎度楽しみのイタリアンレッスンです。
まずは、薫製作りです。シェフは、ティーバッグの紅茶のみでされました。
これらは、「ポリート」と言うイタリアのおでんのようなものを作る材料になります。
そしてもう一品は、「ジャガイモのニョッキ」です。粉の分量も少なく練らないように作ります。
少人数なので、たっぷり実習出来ました。このニョッキ、茹でたらお菓子のように美味しくてビックリしました。最終的にはキノコと合わせて一品になりました。
ボリートは、
どれも薄味で素材のお味がしっかり味わえて美味しかったです。
