丹後王国「食のみやこ」では、毎月第３日曜日を「月例祭」の日として丹後の旬の食材を使ったその月ならではのイベントを開催しています。
２月１８日（日）の２月月例祭では、前回大好評だった「あったか鍋フェア」の第２弾を開催します！！
前回好評だった
「豚しゃぶ鍋」、「ホワイトシチュー鍋」、「赤辛鍋」、「おでん鍋」に加え、新たに「カニ入り海鮮鍋」、「カレーうどん鍋」、「とり鍋」
の全部で７種類のホッカホカ鍋を準備しています。それぞれ５０食程度、売り切れ前に是非お越しくださいー！！
今が旬の美味しい、焼きガキ、カキ燻製、カキご飯などのあったか物販もありますよー♪♪
今年はちょっぴり雪☃の多い京都・丹後地域ですが、あったかい鍋を食べて寒さを忘れましょう！
丹後王国「食のみやこ」について詳しくはこちらから♪公式ホームページhttps://tango-kingdom.com/
孫よりバレンタインチョコを頂きました。
心待ちにしていたじいちゃんはニンマリ(*^^)v
嬉しくて、嬉しくて・・・
中身は手作り感たっぷりの・・・
ポップコーンのチョコ味と抹茶味
スプーンチョコ（キラキラが可愛い～）
そして、三つ編みのリングパイ（サックサク）
全～部美味しく頂きました。
私からは高カカオポリフェノール72％
健康第一！！（夫は甘やかしてはいけません）
72％は一日一粒ですよ～ 一度に食べたからといって即効性はありません！！
孫ちゃんありがとう♡
おまけ♪
最近shokenママさんのレシピの
<リング型でハニーブリオッシュ>を焼いて
います。今焼き上がりました。フワフワで
ほんのりはちみつの香りがたまりませ～ん。
今日も大成功！
やっぱりスルーしちゃいけないよね？笑
。。。って感じが漂っていたので（笑）お家でバレンタインデーディナーしました♪
それぞれ、飲みたいもので、恒例のカンパ~イ☆←なぜだか、旦那が私の白ワインを、なみなみ注ぎやがった笑
シーザーサラダは、今回、息子のリクエストで、マヨメインのソースで、削ったパルミジャーノたっぷり♡
メンズは、これまたリクエストのミラノ風カツレツ（豚肉）ですが、私は、以前から食べてみたかったジャンボマッシュルームでミラノ風♡
手前のとろ～りチーズは、先日コストコでgetしてきたラクレット♡
息子がTVで観て、食べたいと言っていたので、インカのめざめに乗せて頂きました♡最高です！家族にも大好評～
この後にも、パンに乗せて頂きました♡
ちなみに、ジャンボマッシュルーム、めちゃジューシーで美味♡
オーブンでじっくり焼いたのですが、見てください！この「マッシュルーム汁」！！
超肉厚で、お肉位の満足感がありました！
毎年恒例の、フォンダンショコラ。盛り付けのセンスは、相変わらずナッシング～ですが(;^_^A
抹茶アイス・ホイップ・いちご・ピスタチオを添えました。
汚らしくてスイマセン(;^_^A今年は、とろり画撮れました（笑）
かなりいい感じの出来上がりで、私も大満足♡
そして、まず自分へのバレンタイン（笑）何気に一番お高い爆
珈琲豆が入ってたり、珈琲に合うフレーバーだったりして、珈琲好きな私好み♪
旦那へは、お酒入りのトリュフチョコ。
息子は、何か月も前から「これがいい！」と言っていた、フォルクスワーゲンのミニカーが入ったチョコ。
ホワイトデーには、何を請求しようかしらん♡爆
昨日、今日と暖かくていいのですが 目がショボショボしてくしゃみが出ます。あ～ぁ花粉症の季節の始まりです(^^;
毎度楽しみのイタリアンレッスンです。
まずは、薫製作りです。シェフは、ティーバッグの紅茶のみでされました。
これらは、「ポリート」と言うイタリアのおでんのようなものを作る材料になります。
そしてもう一品は、「ジャガイモのニョッキ」です。粉の分量も少なく練らないように作ります。
少人数なので、たっぷり実習出来ました。このニョッキ、茹でたらお菓子のように美味しくてビックリしました。最終的にはキノコと合わせて一品になりました。
ボリートは、
どれも薄味で素材のお味がしっかり味わえて美味しかったです。
道産品のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ有楽町店」の催事を紹介します！
◆佐藤水産（札幌市）～蟹加工品試食販売会～:２月21日(水)まで
北海道産秋鮭を原料とした製品を中心に製造・販売している会社です。蟹加工品の試食のほか、テレビ雑誌等で多く取りあげられている一番人気の「鮭ルイベ漬」も販売いたしますので、ぜひお立ち寄りください。
◆カルビーポテトファーム～じゃがポックル数量限定販売～:２月28日(水)まで
今回で３回目！カルビーポテトファームの「じゃがポックル」を期間限定で販売いたします！！北海道に行かないと買えない「じゃがポックル」を、どさんこプラザ有楽町店で購入できますのでお見逃しなく！
※無くなり次第終了いたします。
※取り置きはいたしかねますので、予めご了承ください。
◆北ぎゅう舎（美深町）～ナチュラルチーズ試食販売会～:２月16日(金)～21日(水)
ラクレット、モッツアレラ、さけるチーズの３種類が入った「おためしセット」を1,188円で販売します。また、道産小麦をホエイで練って作った生地にチーズとバジルソースをのせた焼きたてピザもご用意しています。大地の恵みをたっぷり感じてください！
◆北海道ダイニングキッチン(札幌市)コーンポタージュフェア：２月22日(木)～28日(水)
糖度14度以上の生食可能な紋別産スイートコーンを、ペースト状にし乾燥させたものを贅沢に使用しています。粉末と違い原材料の風味や味を損ないません。また、化学調味料や保存料を使用しておりませんので、素材の持つおいしさをそのままお楽しみいただけます。
◆ホワイトデイフェア2018～:２月22日(木)～３月14日(水) 期間限定販売の人気道産菓子をこの機会にぜひお買い求めください。
▼どさんこプラザ有楽町店ホームページはこちら
http://www.dosanko-plaza.jp/index.html
▼どさんこプラザ有楽町店フェイスブックページはこちら
https://www.facebook.com/dosanko.plaza/
☆経済部食関連産業室 TEL 011-204-5766
北海道庁では、食に関わる話題を含む様々な道内情報を随時発信していますので、ぜひぜひご覧ください♪
▼北海道庁公式ホームページ
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/
▼広報紙「ほっかいどう」のバックナンバー
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ss/tkk/k.htm
https://twitter.com/PrefHokkaido/
▼北海道庁ブログ『超!!旬ほっかいどう』
http://plaza.rakuten.co.jp/machi01hokkaido/
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その先の、道へ。北海道 ～Hokkaido. Expanding Horizons.～
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石川の雪はやっと落ち着き、いつもの生活が戻
って来ました。
一日中の除雪も、スーパーの品切れも改善され
てきています。買い物に行けなかった高齢者の
方が、乾物の豆まで無くなったという話も聞き
ました。雪は止んでも、落雪等の危険もあるの
で油断は出来ませんが。
そんな中のバレンタインデー❤
去年嫁に行った我が家の専属パティシエ（自
称）がたくさん作っていると言うので、私の出
番は無いはずだったのに、雪で行けないから郵
送した…と連絡が入っていた。
でも雪のせいで、チョコレートが届かない！😨
除雪の後、深夜に作る事に…
簡単早い殿堂レシピをお借りしてガトーショコ
ラを焼きました。
カカオ多めのチョコとブラックココアもプラス
しているので、かなりビター。私好みではある
が、魚屋のおっちゃん用なので、食べやすく1
口サイズに型抜きし、粉糖振りました。(^^♪
いつもお世話になっている魚屋には何が何
でも手作りチョコが我が家のこだわりなのでし
た。😳
郵送なので、びっしり詰めただけですが、パパ
宛と、魚屋のおっちゃん宛に同じものが2つ届き
ました。
⚫バナナマフィン
⚫ガトーショコラ
⚫スノーボール
⚫スパイスチョコケーキ
⚫抹茶ブランデーケーキ
凝り性の娘は、材料も製菓用使用。私と違って
なんちゃっては作らない。最近お菓子用の道具
や材料を買い出したようで、はまってる様子。
色々作って送ってくれました。😊私宛では無い
ので、開けられずスイマセン💦
充実した週末をお過ごし下さいませ。
chiibubu
